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制冷设备对冷库的重中之重要性

来源:本站   发布时间:2018-10-17   点击量:140

冷却食品如同冻结食品一样,对制冷的应用在世界各国得到稳步增长,但是发展的速度极其缓慢。这种缓慢原因之一,往往被认为是与社会公用基本设施或缺乏社会公用基本设施有关。


首先是分配系统非常简单,冷冻产品的销售是通过常温下现有的系统来实现的,那就必然使产品在运输过程中解冻,最主要的目的是使食品得到及时分配。尽管这阶段运输距离是有限度的,但是比在分配链开始时的产品不经过冷却或结冻,运距要长些。
  这种不断发展的变化,明显地会从一个国家到另一个国家,甚至在一个国家内的一个省与另一个省发生。


今天,人们认识到需要一种适应技术的必要性,而且也乐于接受这种适应技术。但是应该记住 冷库不仅从设计和布局经受检验,而且对社会、经济和文化环境也应作好。只有这样才有可能采用最适应的技术和设备创造出一个新的设计,为了符合冷库或冷链的作用要求,还必须研究冷藏间和在冷藏间以外两方面的情况,这是极其重要的。


多年来在许多情况下从 冷库的现场设计开始,以及冷藏降温达到要求的储藏温度结束为止所取得的经验表明,正确的途径是在调研时精心地规定所需要的项目,以此来决定 冷库提供服务的形式、设计要求和需要设备,以达到预期目的。


其他环节是 冷库操作问题,这项工作原是由负责承包商移交下来的。显然,压缩机的操作和维修的培训,不仅仅是 冷库操作管理的一部分。产品知识、操作规程、适当的加工设备与管理程序是造成 冷库经营成功不可缺少的因素。

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